In questo articolo analizzeremo il mondo delle cappe da cucina, elemento non solo funzionale dato che aspira fumi e odori della nostra cucina o elettrodomestico obbligatorio per legge sia per i piani cottura a gas o elettrici ma anche di design. Quando viene installato un piano cottura a gas o induzione, è obbligatorio installare anche la cappa. L’installazione di una cappa filtrante o a ricircolo è necessaria solo nel caso in cui non sia possibile realizzare il condotto di evacuazione dei fumi. Questi particolari modelli di cappa, non espellono all’esterno l’aria aspirata, ma la purificano, grazie a speciali filtri e la immettono di nuovo nell’ambiente. La cappa a parete o detta anche “a camino” è nella maggior parte dei casi, di acciaio inossidabile, installabile su di una parete completamente libera o tra un pensile e l’altro sopra al piano cottura. La cappa ad angolo è una cappa da installare tra le pareti, dalla caratteristica forma a caminetto. La cappa da incasso è da installare all’interno del pensile. Questo modello viene anche chiamato cappa sottopensile, di cui esistono alcuni modelli a scomparsa nascoste da un’anta del mobile della cucina, o i modelli completamente a vista o semi-integrati.
Una Tesla in cucina. Dai luce alla tua cucina. Una lampada o una cappa? Un’opera d’arte nella tua cucina. Eleganza e linee pulite fanno della cappa Glam Light una soluzione innovativa nel mondo dell’air design. Invisibile eppure così potente. La migliore tecnologia a induzione filtrante. Un piano cottura o una cappa? Illumina e aspira. Una nuvola in cucina che aspira e illumina. I modelli che potremmo proporti sono tanti altri, questa è una prima selezione che ti presentiamo per innovare e rendere unica la tua cucina. Nell’universo dell’interior design, la cucina si è liberata dal ruolo di semplice spazio operativo per assumere nuove identità: luogo di creatività, teatro di convivialità, espressione di stile individuale. Progettare oggi la cucina significa operare una sintesi tra esigenze pratiche e desiderio di espressione, dove ogni scelta - dai materiali alle soluzioni tecnologiche - racconta qualcosa di chi la abita.
Questo articolo esplorerà le tendenze del settore, evidenziando il passaggio della cappa da accessorio tecnico a icona di progetto; si indagheranno poi i criteri per una scelta consapevole, fornendo alcuni spunti per integrare la cappa alle cucine contemporanee e trasformarla in elemento distintivo. Negli ultimi decenni la cappa ha subito una trasformazione profonda: da elettrodomestico quasi nascosto, destinato unicamente all’aspirazione di fumi e odori, è diventata protagonista di concept progettuali innovativi. La cappa si presenta oggi in una molteplicità di varianti: a isola, a parete, a soffitto, con mensole o elementi luminosi; può essere scelta per la sua discrezione - perfettamente mimetizzata tra i pensili - o per la capacità di catturare l’attenzione diventando il vero fulcro dello spazio cucina, con finiture che spaziano dall’acciaio ai metalli verniciati, dal vetro fumé alle superfici opache, fino a soluzioni ibride che combinano più materiali in eleganti giochi di contrasti.
Caratteristiche che ne fanno non più un semplice strumento tecnico, ma un vero e proprio oggetto di design, capace di definire l’identità dell’ambiente. La selezione della cappa ideale richiede un bilanciamento attento tra esigenze pratiche e ambizioni armoniche, poiché ogni dettaglio influenza la nostra esperienza quotidiana in cucina. Dal punto di vista tecnico, fondamentale è valutare la potenza di aspirazione adeguata alle dimensioni del locale per un'efficace rimozione di fumi e odori, la silenziosità per mantenere comfort acustico, l’efficienza energetica per contenere consumi e la facilità di manutenzione per garantire durabilità nel tempo. In ambienti open space, ad esempio, una cappa performante e silenziosa è indispensabile per preservare la qualità dell’aria senza disturbare la socialità dello spazio condiviso.
Dal punto di vista estetico, la cappa può integrarsi con le linee della cucina diventando un elemento di continuità, oppure emergere come “oggetto d’autore” che rompe gli schemi, introducendo un tocco distintivo nello spazio. In questo panorama, la nuova Faber T-Shelf Evolution rappresenta un esempio concreto di come design e tecnologia possano fondersi efficacemente per dare un’impronta decisa alla cucina. Pensata per chi desidera una certa presenza scenica senza rinunciare a prestazioni elevate, questa cappa a isola si distingue per la struttura a traliccio d’ispirazione industriale, arricchita da mensole in vetro fumé che la trasformano in una vera e propria scaffalatura sospesa.
L’ampia area di illuminazione a LED regolabile contribuisce a creare atmosfere accoglienti e suggestive nell’area living, garantendo al contempo un’illuminazione precisa e uniforme durante la cottura: si realizza così un’evoluta combinazione delle funzioni illuminante e aspirante in un unico dispositivo. T- Shelf Evolution non è però solo un modello visivamente attraente: dotata di due motori che assicurano una elevata potenza di aspirazione mantenendo an eccellente silenziosità (fino a 72 dBA in modalità intensiva), integra anche la tecnologia K-LINK che permette di regolare autonomamente la potenza di aspirazione in base al livello di cottura selezionato, favorendo la perfetta funzionalità della cappa ed evitando sprechi di energia.
In conclusione, oggi la cappa è molto più di un elettrodomestico: è un vero e proprio strumento progettuale, in grado di attribuire carattere e personalità alla cucina contemporanea. Courtesy PhotoLe cappe aspiranti e filtranti per la cucina appaiono nella lista degli elettrodomestici indispensabili che vivono negli spazi di casa, ma raramente sono considerate un apparecchio importante da valutare con cura e attenzione. Protagoniste dell’area cucina (e non solo), giocano un ruolo cruciale durante la cottura degli alimenti, eliminando i vapori, i cattivi odori che esalano dalla preparazione dei cibi e i residui di combustione delle fiamme, con la funzione di attuare un perfetto riciclo dell’aria. Le cappe da cucina sono, per Legge, indispensabili, anche se con caratteristiche differenti se si possiedono i vecchi fornelli a gas (cappa aspirante) o gli ormai diffusi piani a induzione (cappa filtrante).
Non solo tecniche ed efficienti, perché cucina e living non possono più fare a meno l’una dell’altro e il nuovo vivere contemporaneo, la pandemia e le necessità domestiche legate al vivere e lavorare in casa, richiedono un ambiente (delimitato e open insieme) capace di mettere in relazione gli spazi della casa come nelle scenografie teatrali: coniugando funzionalità e aspetto estetico. Sono infatti ormai molti a desiderare che cucina e zona giorno siano coordinati anche nelle finiture e pensati, originariamente, come uno spazio unico, trasversale e personalizzabile.
E sebbene negli ultimi anni la tendenza sia quella di integrare la cappa al piano cottura o incassata sul soffitto, la scelta di lasciarla a vista continua a convincere. Designer e progettisti collaborano infatti sempre più proficuamente con le aziende del settore per realizzare cappe migliori che siano oggetti funzionali, scultorei, architettonici e originali, in grado anche di dialogare con spazi e stili di vita differenti.
Cappa a soffitto Illusion by Elica: potenza estrema associata ad assoluta personalizzazione. Come suggerito dal nome, questa cappa a scomparsa crea un'illusione visiva che la inserisce perfettamente nell'ambiente (potendo anche rifinire il pannello di chiusura con la texture del soffitto). L’aspirazione perimetrale, disponibile nella versione aspirante e convertibile in filtrante, è adatta all’installazione in controsoffitti di diverse altezze con un’illuminazione perimetrale affidata a due strip LED con dimmer per regolarne l’intensità luminosa.
Cappa Sintesi Black di Falmec: tra mimetismo e spettacolarizzazione, le cappe nel piano concorrono a definire l’ambiente che le ospita in modo sempre più professionale, con l'obiettivo di portare anche in casa le elevate performance e le tecnologie d'avanguardia che contraddistinguono gli strumenti utilizzati dai grandi ristoranti.
La cappa da cucina Falmec combina in modo sapiente aspirazione e piano a induzione - grazie ad un piano cottura da 88 cm che si integra completamente nel worktop - e parla un linguaggio tanto minimal quanto prestazionale, permettendo ai fumi di essere risucchiati immediatamente appena sopra il livello della pentola.
Organo di Elmar è una cappa per isola in acciaio inox con illuminazione integrata. Come suggerisce il nome, l’oggetto prende spunto dallo strumento musicale e ripropone una sequenza di cilindri di dimensioni diverse - per altezza e diametro - che contengono insieme l’aspirazione, l’illuminazione e le casse acustiche per la filodiffusione. Il risultato? Una scultura brillante che diventa protagonista delle aree cooking a isola attirando l’attenzione non solo dello sguardo.
La cappa Modern di Bertazzoni: linee pulite per questo cubo nero di 40 cm di lato che, all’occorrenza, può sparire dalla vista ritirandosi verso il soffitto di casa. Il sistema, dotato di 4 cavi in acciaio di sostegno, permette alla cappa Modern di Bertazzoni di spostarsi lungo un asse verticale, posizionato al centro del piano cottura, utilizzando i comandi elettronici che gestiscono anche la potenza di aspirazione - funzionante a max. 65 cm di distanza dal piano di cottura - e la regolazione delle quattro luci a LED. Un oggetto mobile che parla al futuro della cucina.
La cappa hi-tech di Faber: Soft Line, tre modelli rivestiti in Fenix, una superficie anti-impronta, idrorepellente e a prova di micro-graffi. Dotate di comandi touch e illuminazione a LED, queste cappe da parete sono elementi d'arredo di design alle linee pulite e minimaliste, declinate nei colori bianco Kos, grigio Londra e nero Ingo.
La cappa da cucina Elica SuperPlat: parete in vetro, due finiture, superficie in vetro con griglie frontali in alluminio pressofuso e finitura in ghisa. La superficie aspirante copre l’intero perimetro della frontale, offrendo buona aspirazione e tecnologia Comfort Silence per una bassa rumorosità anche a piena potenza.
Le cappe di design sono realizzazioni uniche e su misura, in grado di prendere il ruolo di protagoniste nello spazio. Accanto alle proposte tecniche delle aziende specializzate, le idee degli architetti affiancano all’imponente funzione estetica audaci. Le cappe colorate portano allegria e definiscono progetti, mentre le soluzioni con fori o elementi nascosti creano effetti sorprendenti.
Nei progetti contemporanei si privilegia la cappa come elemento scenografico, integrata in ambienti open space o su isola. Le soluzioni includono cappe ad incasso, cappe a parete, cappe sospese, oltre a sistemi che si adattano al piano cottura. Le cappe filtranti si prestano bene a cucine di piccole dimensioni, occupando meno spazio visivo ma mantenendo funzionalità alta.
La scelta tra aspirante e filtrante resta una decisione cruciale: da una parte l’evacuazione esterna, dall’altra la purificazione e riciclo dell’aria. E la tecnologia progredisce: sensori che gestiscono automaticamente potenza, sistemi anti-condensa per induzione e ionizzatori per purificare l’aria.
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