Questi gnocchi, che come si evince dal nome sono tipici della Campania, sono molto semplici ma veramente eccellenti.
Lavate bene le patate e cuocetele con la buccia in forno microonde per circa 12 minuti. Schiacciatele con tutta la buccia ( rimarrà nello schiacciapatate), aggiungete poca farina per volta, l’uovo e il sale.
Preparate la salsa: soffriggete l’aglio in poco olio, versate la passata e cucinate per circa 10 minuti, verso la fine aggiungete l’origano e il basilico, salate e pepate; unite la mozzarella tagliata a piccoli dadini e con questa salsa condite gli gnocchi.
A questo punto andrebbero passati ma oggi siamo di fretta. Gli gnocchi al sugo al microonde, un primo piatto cotto in microonde veloce. Una ricetta che non richiede la precottura degli gnocchi, si prepara in pochi minuti, direttamente nella teglia. Salsa di pomodoro al microonde e mozzarella, una bella spolverata di formaggio e via in cottura.
Questa è la ricetta per fare gli gnocchi alla sorrentina nel microonde ma con lo stesso procedimento, si possono fare gli gnocchi al ragù, magari usando un buon ragù in vasocottura. Di ricette al microonde se ne possono fare tantissime ma gli gnocchi al sugo al microonde fanno felici proprio tutti.
Per cuocere e gratinare i primi piatti in microonde non serve la funzione Crisp e non servono particolari accessori. Nel microonde si possono usare delle teglie in Pirex, delle teglie in ceramica e delle teglie riscaldanti. Gli gnocchi alla sorrentina sono ottimi serviti sul momento o scaldati in giornata.
Mescolate 150 g di pesto a 400 ml di besciamella al microonde, usatela per condire gli gnocchi e nella teglia e cospargete con formaggio grattugiato. Fate cuocere per 12 minuti, o fino a gratinare gli gnocchi in superficie, con funzione microonde + grill alla massima potenza.
La ricetta é apparentemente una delle più facili del mondo ma se non si rispettano poche e semplici regole, si può finire con l’avere degli gnocchi che sanno troppo di farina. Ho scoperto da poco un segreto per renderli gustosi e per farli in pochissimi minuti e lo voglio condividere con voi.
Con questo metodo al microonde, le patate vengono cotte senza assorbire l’acqua che di solito si usa per cuocerle, quindi rimangono cotte ma anche ben asciutte all’interno.
- Lavate bene le patate e asciugatele.
- Mettetele dentro a una ciotola e fatele cuocere in microonde alla massima potenza per circa otto minuti.
- Fate raffreddare un pochino le patate e pelatele.
- Tagliate un pezzetto d’impasto e fate un salsicciotto lungo non troppo sottile.
- Mettete a bollire abbondante acqua salata e tuffate gli gnocchi all’interno. Quando saliranno a galla, saranno pronti.
Home-made gnocchi is a traditional Italian recipe. It is said that less flour is used to make them, the more they will be good because the potatoes flavour won’t be changed almost at all.
-Wash the potatoes and dry them.
-Put them in a bowl and cook in the microwave at full power for about 8 minutes. Once done, prick again the potatoes with a fork.
-Let cool them a little and peel them.
-Cut a piece of dough and make a long “rope”, not too thin.
-Boil salted water and dipped gnocchi inside. When they will rise to the surface, they are ready to be drained.
I nostri gnocchi di solo patate e acqua impiegano solo 2 minuti a cuocere in acqua bollente, e se invece vuoi farli in padella ci vorranno 3 minuti.
Gnocchi di patate in microonde? Gli gnocchi di solo patate e acqua di Patarò si possono cuocere in microonde. E puoi farlo in diversi modi. Versa 200 ml di acqua in un contenitore in pirex per microonde dotato di tappo a tenuta ermetica, aspetto fondamentale per far sì che la cottura avvenga nel modo corretto. Ti basterà semplicemente sostituire i 200 ml di acqua con 250 ml di sugo e 50 ml di acqua, ed evitare la salvia.
COME PREPARARE GLI GNOCCHI DI PATATE SENZA UOVO USANDO IL MICRoONDE
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